コンテンツへ移動

鱗楼

  • ホーム
  • ご宿泊
  • アクセス
  • お知らせ
  • お問い合わせ
  • English
  • 徳島旅・体験クーポン
 

お知らせ

 
  • 「徳島旅・体験クーポン」の受付を開始しました2023.10.17
  • インボイス制度に関するご案内2023.9.30
  • 令和5年5月8日からの「みんなで!徳島旅行割」(全国旅行支援)について2023.5.7
  • 令和5年からの「みんなで!徳島旅行割」(全国旅行支援)について2022.12.29
  • 「みんなで!徳島旅行割」(全国旅行支援)について2022.10.5
鱗楼

〒779-3124
徳島県徳島市国府町中268-1
088-642-4337

お問い合わせ

Food Photos & Recipes

日々の料理やレシピをお届けしています

焼き茄子に白和え衣を掛けたような一皿ですが、実はヴィーガンマヨネーズを掛けています。 水分を切って叩いた焼き茄子と、スパイスやにんにく等で味付けしたヴィーガンマヨネーズを混ぜ合わせた、ババガヌーシュやタルタルのようなものは頻繁に作っていましたが、今回は茄子を大きく切ってソースを掛けました。 ヴィーガンマヨネーズを作る際には、塩麹もしくは玉ねぎ麹を使っています。作り方も簡単で時間もかからず、とても美味しくてコレステロールゼロなのでオススメです。 今日は「ふわとろ長なす」を使用しました。名前通り、ふわとろ食感に仕上がります。酒の肴にもピッタリです。 #ヴィーガン
コングクスとパンプキンスープ。お客様からレシピを尋ねられることが多いです。 今夏、お客様にご好評いただいたコングクス。韓国に行ったことがないので本場の味は分かりません(笑)。韓国人の方にお召し上がりいただくと、とても美味しいと言っていただけて嬉しかったです。 今月からはパンプキンスープ。先日も海外からお越しのお客様にレシピを尋ねられました。体に優しくホッとする味に仕上がっています。 #スープ
金糸瓜(そうめんかぼちゃ)。最近は好 金糸瓜(そうめんかぼちゃ)。最近は好んで召し上がる方はあまりいないのかもしれませんが、個人的にとても好きな野菜です。 ローカロリーで特に癖のない味なので、いろんな味付けをして楽しめるのも良いところです。 #金糸瓜 #そうめんかぼちゃ
先日、土用干しを終えて梅干しが完成しました。塩だけ、塩と氷砂糖、さしすの3種類。 個人的には昔ながらの梅干しが1番好みだったりします。 それにしても、台風6号に加えて7号まで🌀ずっと海が荒れているので、魚がなくて困っています。今年のお盆はどうなることやら、ですね…。 #梅干し
かれこれ20年以上は使っているアイス かれこれ20年以上は使っているアイスクリームメーカー。まだまだ現役です。今日はとうもろこしのアイスクリームを作りました🍨
徳島ではまだ「気温が体温を超えました…」まではなっていませんが、それでも暑いです🫠みなさまいかがお過ごしでしょうか? 我が家では、ダイソーの6連の保冷剤を2つに切ったものを大量に冷凍し、タオルに包んで首に巻いて過ごしています。首にフィットして1時間以上持ち、安価なのでオススメです。夏には欠かせないアイテムになっています。 #ダイソー

© 2022 鱗楼 | Urokoro

  • Menu
  • Contact
  • Call
  • InstagramInstagram