Urokorou –

Skip to content

Home
Stay
Access
Contact us
Japanese

Urokoro
268-1, Kokufuchonaka, Tokushima-shi, Tokushima, 779-3124, Japan

Food Photos & Recipes

日々の料理やレシピをお届けしています

中々更新出来ず大分前の写真ですが、カリフラワー。もう旬は過ぎてしまいましたね。サブジやサラダ、焼いたり揚げたり、何をしても美味しい。ベジタリアン(ヴィーガン?)の方々にも喜んで頂けました。

山間部は宿不足が深刻なようです。昨日うちに宿泊されていたお客様が今日は19番札所近くに泊まっているそうですが、明日の宿が見つからず途方に暮れているようです。海外から来られた方は日本にお住まいの方と違い、宿が見つからないと完全に詰みます…皆様、宿の予約はお早めに😭

#お遍路 #八十八ケ所 #henro

お遍路シーズンですね。今年は特に海外からお越しのお客様が多く、メールでご予約を頂いている方も多々いらっしゃいます。現在、日にちにもよりますが、中々予約が取りづらい状況かと思います。特に山のほうは圧倒的に宿が少ない為、これから遍路旅を予定されている方は、計画を立てて早めに宿の予約をされる事をおすすめします(宿が取れずに途中で断念された方もいらっしゃいました)。

先日、台湾のお客様からカラスミを頂きました。台湾では薄切りにしたリンゴや梨に乗せて食べるそうです。台湾のコーヒーもごちそうになり、こちらの方がおもてなしされた気分でした。親しくなってLINE交換もしましたので、また台湾に遊びに行きます。

海外のお客様に「どういたしまして」をお客様の国では何と言うのか、お聞きすることがあります。先日、イタリアの方にお聞きすると、わざわざノートに書いて下さいました。日本語と英語以外では、中国語、イタリア語、スペイン語、フランス語までは覚えました…ちなみにドイツ語は発音が難しく、まだ覚えられません(笑)。

#お遍路 #八十八ヶ所巡礼 #henro

お客さまからのリクエストで久しぶりにティラミスを作りました。前回作ったのはいつだったか思い出せないくらい(笑)。
1990年代のイタメシブームで流行ったティラミス。間に挟むフィンガービスケットは沢山焼いておき、おやつの時間にそのままサクサク食べるのが好きです。

毎年恒例のガトーショコラ。それにしても、クーベルチュールチョコレートの値段の上がりっぷりに驚きました(笑)。

#バレンタインデー
#ガトーショコラ

かりんとうを作りました。スティック状の唐揚げにしか見えませんが、かりんとうです(笑)。

#かりんとう

載せるのを忘れていた牡蠣料理。牡蠣を天ぷらにして餡掛けにしたり、ベシャメルソースを作ってグラタンにしたり、フライパンで焼いて白ワインでフランベした後、バターや塩と共にフープロにかけて牡蠣バターを作ったり。

#牡蠣

© 2022 Urokorou

Menu
Contact
Call
Instagram