小松菜のぬか漬け

最近、ぬか床の酸味が強くなってきたので、小松菜を良く漬けています。アルカリ性の青菜を漬けて中和させる為なのですが、小松菜のぬか漬けは野沢菜に少し似ていて、本当に美味しいです。
今日は小松菜のぬか漬けに、手作りおかかを添えました。一緒に食べると美味しくて、ご飯が進みます。

前の記事

仕出し弁当