丸十レモン煮

今日は徳島の特産品「鳴門金時」を使った、丸十レモン煮を作りました。
和食では八寸や焼き物のあしらいによく使われています。それ以外にも朝食や、お茶請けとしてお出しする事もあります。
ちなみに「丸十」とは、さつま芋の産地、鹿児島県の薩摩藩島津氏の家紋が丸に十字であることから、さつま芋を丸十と呼ぶようになったと言われています。