鶏手羽先とじゃがいものオーブン焼き

先日、鶏手羽先とじゃがいものオーブン焼きを作りました。個人的にとても好きな料理です。
フライパンににんにくとオリーブ油を入れて中火にかけ、にんにくが狐色になれば塩こしょうで下味をつけた鶏手羽先を皮目から焼いていきます。焼けたら肉を取り出し、同じフライパンで軽く塩ゆでしたじゃがいもも加えて焼き色をつけるだけです。あとは、下茹でしたブロッコリーときのこも同じように炒めます。
オーブンがあれば、フライパンで皮付きのにんにく、鶏手羽先、じゃがいもを炒めて焼き色をつけ、耐熱皿に入れてオーブンで火を通すと簡単に調理出来ます。