生海苔の佃煮

先日まで連泊のお客様が宿泊されていて漬物を日替わりで作らなければならなかったので、生海苔を仕入れて佃煮にしました。生海苔はよく洗って水気を切り、酒、醤油、味醂等でコトコトと煮込みます。あつあつの白ご飯に乗せたり、お茶漬けにしても大変美味しいです・・磯の香りのする、市販の物よりも美味しいリッチな佃煮でした。