寒い日が続きますね・・それでも市場ではこごみやたらの芽が出ています。寒いのは苦手なので、早く暖かい春にならないかなあと思う今日この頃です。

大根と厚揚げの煮物

連泊のお客様がいらっしゃるので、毎日の献立をどうしようか?と色々考えるのが楽しく、今日はメニューの1つに大根と厚揚げの煮物を作りました。親戚の方が作っている煮炊き用の大根。頂くお野菜は全てにおいて美味しさが別格なのですが、年末にその大根を頂いて余りの美味しさにビックリ!
正月、親戚のおばちゃんに「美味しすぎたので畑ごと買い占めたいレベル!売ってほしい!」と話をすると「お母さんに言うとく!」と嬉しそうにお話され、その後暫くして、お母様がわざわざ自転車に乗せて届けてくれました。そんな大根も、これが最後となりました・・悲しすぎます・・。

蛸のトマト煮

昨夜、活蛸をお造りにしてお客様に提供した後、少し余った蛸を天婦羅にして味見すると、余りの美味しさに悶絶し、もう1本揚げて味見しました(笑)。今日はゆで蛸を突き出しに。蛸のトマト煮込みです。菜の花を彩りに加えましたが、別に入れなくても良かったかなとも思ったりしています。残りを大鉢に入れ、賄いで食べました。