今週のご宿泊はリピーターの方に沢山お会い出来ました。かれこれ100回以上(!)も四国八十八ヶ所を回られている先達さんが団体でジャンボタクシーに乗って来られたり。行程からはズレているのにわざわざ当旅館にお越しになったご夫婦の方は去年サプライズでバースデーケーキをご用意すると感動の余り涙を流された方だったり。デザートにお出ししたケーキをとても気に入って翌日のお昼用にと別途購入された方だったり。「いつもここのお料理が楽しみなんです」とおっしゃる、お遍路4回目の方だったり。
お客様全員のお顔を覚えるのはとても難しいですが、今週は私の記憶にも残っている方々に沢山再会出来て嬉しく思いました。毎度ご利用いただき感謝しています。

今日の写真は「まるいもの」。肉団子、それと飛龍頭(ひろうす)です。
肉団子は和洋中と使い勝手がとても良いです。阿波ポークの粗挽きミンチでザクザクとした食感になるよう作っています。
ひろうすは朝食用に。自分で作ると少し手間はかかりますが、その美味しさは格別です。季節によって具を変えることが出来るのも魅力です。