柿の柚子和え

柿を頂いたので柚子和えにしました。
皮をむいて8〜12等分した柿、半分に切って薄切りにし、種を取り除いた柚子をボウルに入れて、砂糖をまぶして混ぜるだけ。
混ぜた後は柚子をボウルの底にまとめて柿で覆うようにし、ラップをして数時間〜一晩寝かせると、浸透圧で良い感じに。
簡単でお茶請けにもピッタリの一品です。