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2019年3月

まるいもの

今週のご宿泊はリピーターの方に沢山お会い出来ました。かれこれ100回以上(!)も四国八十八ヶ所を回られている先達さんが団体でジャンボタクシーに乗って来られたり。行程からはズレているのにわざわざ当旅館にお越しになったご夫婦 …

香港からの贈りもの

今朝、香港から航空便で荷物が届きました。開けてみると、お茶と手紙が入っており、約1ヶ月前にご宿泊された、八十八ヶ所参りをされていたお遍路のお客様からでした。 手紙には広東語と日本語で「宿泊して素晴らしい経験をした、とても …

春にんじん

採れたての春にんじん。とても柔らかく、フルーティーな香りでビックリするくらい美味しい。最低限の味付けにして素材の味を楽しみたいです。 今日はキャロットケーキを焼きました。夕食のデザートにお出しすると「翌日のお昼にも食べた …

きもち

ご宿泊されていたイタリア人のお遍路さんからいただきました。 チェックアウト時に納め札を頂くことはあっても、こういった手作りのものをいただく事は大変珍しいです。 どんな形であっても、とても温かい、心のこもった気持ち。ありが …

豆サラダ

ひよこ豆を炊いたので豆サラダを作りました。 水煮の缶詰等を使えば気軽に作れますが、乾燥豆を水で戻して柔らかくなるまで煮る工程を自分でやるほうが明らかに美味しいです。 ご宿泊のお客様用に使うこともたまにあります。肉料理や魚 …

Wi-Fi使えます

先日は日本人よりも海外からのお客様が多い日でした。特に海外からのお客様は、Wi-Fiが無いと大変不便に感じるようです。 当旅館では全客室でWi-Fiが使えますので、ご安心下さいませ。 この日、フランスから来られたお客様は …

レモンとヨーグルトのシフォンケーキ

無農薬のレモンとヨーグルトを使ってシフォンケーキを焼きました。酸味の効いたレアチーズに少し似た味になっています。ふわっとして口溶けが良く優しい味なので、お腹がいっぱいでもペロリといただけます。 四国八十八ケ所参りをされる …

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