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2012年12月

今週の生け花

今日はお正月花を生けました。 渋い苔梅があったので寿松と共に立てて生け、右側にストレチア、足元に千両を入れています。 生けた時は「これで大丈夫かな?」と思ったのですが、写真で見てみると苔梅や寿松が若干左に寄り過ぎ、しかも …

寿松、ストレチア、千両、苔梅

黒豆甘煮と紅玉コンフィチュール

お正月が近づいてきましたね。 当店では「おせち」は承っておりませんが、法事や新年会で使う黒豆甘煮は毎年作っています。 料亭仕様ですと、ご家庭で作るものとは違い、日にちがかかる作り方になります。飛切極上の丹波黒豆を柔らかく …

黒豆甘煮

今週の生け花

これは、先週生けた作品です。黄金ひばとコチアを余り広がらないように生けて、右側に2本、左側に1本すかしゆりを入れました。 全体的にもう少し短めに入れて細長いキャンドルを挿すと、クリスマスっぽくなるような作品です。 生けて …

黄金ひば、コチア、すかしゆり

料理教室

久々のブログ更新となりました・・今日はお昼に料理教室があり、今年最後と言う事で生徒の皆さんに料理を作って頂きました。 「お浸し」は美味しい汁も飲むので、余り味を濃くせずに作ります。ご家庭では普通、漬け地に浸すだけになると …

春菊とえのき茸のお浸し

今週の生け花

今回は青文字とユリの2種生けでした。 この時期の青文字はまだ実が小さく、水が必要との事でしたので、全て水につけるようにしました。適当に切り分け、左側に余白を作るよう入れています。 ユリは右側に固めて短く入れました。まだ全 …

青文字、ユリ
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